Ucrania, uno de los mayores productores de guisantes amarillos del mundo, exporta guisantes amarillos a más de 100 países.
Los guisantes amarillos partidos pertenecen a la misma familia que las lentejas y son altamente nutritivos, ricos en proteínas y fibra. Una porción de media taza de arvejas cocidas (taza seca) proporciona 110 calorías, 10 gramos de proteína (20% del valor diario), menos de un gramo de grasa y 12 gramos de fibra dietética.
Estamos felices de ofrecerle a Usted guisntes amarillos partidos:
| Indicadores: | Norma |
| Organoléptico: | |
| Color | Color inherente a este tipo de producto |
| Gusto, olor | El sabor: típico de este tipo de producto, sin otros sabores, ni agrio, ni amargo. El olor: no mohoso, no mohoso |
| Propiedades físicas y químicas: | |
| Humedad, no más de,% | 14,5 |
| Desechos de residuos, no más del% | 0,35 |
| Mezcla mineral no más de%, | 0,05 |
| Insectos | Extraviado |
| Tiempo de caducidad | 24 meses |
| Embalaje | 1, 2, 5, 10, 20, 22, 25, 50 kg |
¡También hacemos marca propia!
Datos interesantes en la historia de la nutrición:
Los guisantes verdes y amarillos se usan comúnmente para hacer sopa de guisantes o “sopa de guisantes partidos” y, a veces, budín de guisantes, que comúnmente se preparaba en la Europa medieval.
El guisante amarillo se conoce como Lappeh en Asia occidental y particularmente en Irán. Es el ingrediente principal de la comida iraní khoresh gheymeh, que se sirve junto al arroz blanco en la cocina iraní. También es un ingrediente importante en el famoso Tabriz köftesii, una especialidad de kofta del norte de Irán.
En el norte de la India, generalmente se los conoce como matar ki daal, a veces se usan como una variación más barata para el agujero muy popular en los puestos que lo ofrecen.
Los guisantes amarillos se utilizan con mayor frecuencia para preparar dal en Guyana, Surinam, Mauricio, Sudáfrica, Trinidad y Tobago, Jamaica y Fiji. Conocido simplemente como dal, se prepara de manera similar a los dals que se encuentran en la India, pero también se puede usar en una variedad de otras recetas.
Los guisantes amarillos se utilizan para hacer un bocadillo dulce en la cocina de Beijing. Wandouhuang (豌豆黄) es un budín pease endulzado y refrigerado, a veces aromatizado con flores de osmanthus y dátiles.
En Europa, el griego “Fava” es un plato hecho con guisantes amarillos en puré para crear un aperitivo o meze.
Además, en el invierno, los holandeses sirven un plato llamado erwtensoep que está hecho principalmente de guisantes verdes.
En el Caribe, los guisantes partidos son un ingrediente clave en muchos platos indios.
La cocina marroquí bereber tiene “tamaraqt” o sopa de guisantes amarillos con aceite de oliva y comino. Se puede agregar sal, ajo y cebolla al gusto. Se come con pan.